Carta de Quilla. Restaurante en La Caleta, Cádiz

Entrantes

Ensalada en mi playa

Hamburguesas Gourmet

Tostas con pan de campo

Arroces

Disfruta del mar

Atún rojo salvaje de Almadraba

Carne

Dulces tentaciones

Entrantes

Nuestra Ensaladilla Marina 8/13€

Lechuga de mar, wakame, salicornia, langostino picado, atún ahumado, patata y alioli de manzanilla.(media/ración)
1 - 2 - 3 - 4 - 12
Chicharrón especial de Cádiz 8/13€

(media/ración)
12
Foie de bacalao con tostaditas de algas 10€

1 - 4 - 6 - 7 - 11 - 12
Paleta ibérica 100% bellota DOP Jabugo (100 gr.) 25€
Mejillones de Galicia al natural 9/16€

6ud. /12ud
13
Mejillones de Galicia al natural con piriñaca 10/17€

6ud. /12ud
13
Sardinas ahumadas sobre berenjena asada y huevas de algas rojas. 18€

1 - 2 - 4
Quesos Manchego 8/14€

(tapa 50gr./ ración 100 gr.)
1 - 7 - 8
Garbanzos con langostinos 13€
Flores de alcachofa confitadas y fritas con crema de jamón ibérico 12€

(2 uds)
1 - 2 - 4 - 7 - 13

Ensaladas de mi playa

Caleta 17€

Espinacas, queso de cabra, pesto, nueces, atún marinado, tomate cherry, bacon.
Balneario 14€

Mezcla de lechugas, tomate, zanahoria, migas, huevo cocido y cebolla morada.

Hamburguesas gourmet (Tiempo 20 min.)

Clásica 15/18€

Pan Brioche Potato Roll, Ternera Retinta certificada, bacon ahumado, queso cheddar, lechuga, tomate, relish de cebolla y pepinillo y nuestra Salsa Burguer Casera. (normal 130g./doble 260g.)
1 - 3 - 10
Black Trufa 17/20€

Pan Brioche Potato Roll , Ternera Avileña certificada, cebolla al Pedro Ximenez, chicharrón de Cádiz crujiente, queso ahumado, lechuga, tomate, nuestra Salsa Gravy Casera y Carpaccio de Trufa Negra. (normal 130g./doble 260g)
1 - 7

Tostas con pan de campo

Atún ahumado sobre tomate natural 10€

1 - 2- 3 - 4 - 7 - 10 - 12 - 13
Jamón ibérico con queso manchego y mermelada de tomate 10€

1 - 7
Bacalao confitado con alioli gratinado 12€

1 - 3 - 4 - 6 - 12
Ibérico de bellota con queso manchego 13€

1 - 7 - 12
Pesto con tomate natural y queso de cabra 10€

Arroces. (Mínimo 2 personas y 30 minutos)

Arroz Marinero 21€

Precio por persona
1 - 2 - 4 - 12 - 13
Arroz Negro 21€

Precio por persona
1 - 2 - 4 - 12 - 13

Disfruta del mar

Bacalao sobre berenjena asada y alioli de manzanilla gratinado 24€

1 - 2 - 3 - 4 - 6 - 12 - 13
Bacalao a la plancha con patatas a lo pobre 22€

1 - 4

Atún rojo salvaje de Almadraba

Tartar con carpaccio de trufa sobre regañá de carbón y cremas de wasabi y kimchi 20€

1 - 3 - 4 - 6 - 7
Daditos picantones con mango y wacame 18€

1 - 2 - 3 - 4 - 6 - 7 - 10 - 11
Ventresca a la plancha ó al Jerez con langostinos 28€

1 - 2 - 4 - 6 - 13
Tarantelo a la plancha ó al Jerez con langostinos 27€

1 - 2 - 4 - 12 - 13
Tataki envuelto en lechuga de mar con salsa yondu 27€

1 - 2 - 4 - 6 - 11 - 13

Carnes

Pluma de cerdo ibérico 100% bellota DOP Jabugo 23€

1
Presa de cerdo ibérico 100% bellota DOP Jabugo 23€

1

Dulces tentaciones

Tarta de queso payoyo casera 7,5€

1 - 3 - 7 - 12
Helado artesano (dos bolas ), sabores: 7,5€

PX La Duquesa con pasas.
Sorbete de mango, algas y amontillado NPU.
Turrón.
1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 9
Picatoste de bizcocho con helado 8,5€
Coulant de chocolate solo /con helado 6/8€

1 - 3 - 7 - 12

Servicio de pan y picos por comensal 1,60 €