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Quilla's wine list

Dry

Sweets

Whites

Reds

Rosés

Sparkling wines

International

Dry

Organic farming

Pass

  • Papyrus 23€

    B. Lustau (5 years) Palomino

Fine Classics

  • Uncle Pepe 3€ / 20€

    B. González Byass. Palomino

  • Puerto Fino 4€ / 23€

    B. Lustau (5 years old). Palomino

Classic chamomiles

  • The Guita 3€ / 20€

    B. Children of Rainera Pérez Marín. Palomino

  • Papyrus 4 €

    Palomino.

Oxidative Aging

Amontillado

  • Viña AB Amontillado 3€ / 20€

    B. González Byass (8 years old). Palomino

  • Amontillado NPU. 4,5€ / 30€

    B. Sánchez Romate (18 years old). Palomino

  • Amontillado Santa Petronila 26€

    (in branch). B. Santa Petronila (10 years, 50cl.) Palomino

Palo Cortado

  • Regent. 5€ / 30€

    B. Sánchez Romate (15 years old). Palomino

  • Peninsula. 5€ / 30€

    B. Lustau (12 years old). Palomino

Odorous

  • Alfonso 3€ / 20€

    B. González Byass (8 years old). Palomino.

  • Don Nuño 5€ / 30€

    B. Bodegas Lustau (12 years). Palomino.

Sweets

Cream

  • Basket 3€ / 20€

    B. Williams & Humbert (6 years old). Palomino and Pedro Ximénez

  • East Indian Cream 5€

    15 years Palomino and Pedro Ximénez.

Muscatel

  • Gloria Sanatorium 3€ / 20€

    B. Manuel Aragón. Muscat

  • The quarts 3€ / 20€

    B. Primitivo Collantes. Muscat

Pedro Ximénez

  • Pedro Ximénez Romate. 3€ / 20€

    B Sánchez Romate (5 years old). PX

The whites

VT Cádiz

  • Entrechuelos 3,5€ / 18€

    B.Miguel Domecq (2020). Chardonnay.

  • Campestral white 3,5€ / 20€

    B.Campestral (2020). Palomino. Natural

DO Somontano

  • We are Varietal White. 3,5€ / 20€

    B.Sommos. 4 months barrel aging on lees (2020) Gewürztraminer, Chardonnay and Pinot noir.

  • We are Collection. 24€

    B. Sommos (2021) Sauvignon Blanc.

DO Bierzo

  • The Smile of Tares. 3,5€ / 20€

    B. Mastery of Tasks (2020). Godello

DO Rias Baixas

  • O`Filo da Condesa. 3,5€ / 20€

    B. Juan Gil (2020). Albariño. Young White Wine

  • Superb. 44€

    B. Noelia Bebelia. Aged on lees for 4 months (2021). Albariño

DO Rioja

  • Martinez Alesanco Blanco. 3,5€ / 20€

    B M.Alesanco. 3 months barrel aging (2019). White Tempranillo and Viura.

  • The apple of my eye. 3€ / 17€

    B.Altanza. 2020. Sauvignon Blanc and Verdejo. Semi-sweet

DO Rueda

  • White Tamaral. 3,5€ / 20€

    B.Tamaral (2020). Verdejo

  • Shaya Habis. 35€

    B. Juan Gil. 8 months barrel aging on lees (2018). Verdejo. Vegan

DO Terrerazo

  • White Mestizaje. 25€

    B. Mustiguillo. Aging on lees (2021). Merseguera, Viognier, and Malvasia

Reds

VT Cádiz

  • Garcia de la Jara. 3,5€ / 21€

    B. Sisters. García Saborido. 4 months aging (2019) Tannat and Petit Verdot

  • Garum. 4€ / 25€

    B. Luis Pérez. 12 months aging (2018/2019) Merlot, Syrah and Petit Verdot

  • Tintilla 35€

    B. Luis Perez. 16 months of aging (2018) Tintilla de Rota

DO Bierzo

  • Baltos. 3,5€ / 20€

    B. Tares Domain. 4-6 months aging (2017) Mencía

DO Jumilla

  • Honoro Vera Organic. 20€

    B. Juan Gil (2019) Monastrel. Organic, Vegan

DO Ribera del Duero

  • Nexus One. 3,5€ / 30€

    B.Nexus. 9 months aging. Fine ink. B. Nexus (2019).

DO Rioja

  • Artuke 3,5€ / 20€

    Carbonic maceration (2022) Tempranillo and Viura.

  • Martínez Alesanco 3,5€ / 21€

    12 months barrel aging (2019). Tempranillo and Garnacha

  • Nothing to see. 40€

    BM Alesanco. Variable aging (2019) Maturana ink

DO Terrerazo

  • Peel Roques. 20€

    B. Mustiguillo. 8 months barrel aging (2019). Organic. Syrah.

Rosés

VT Cádiz

  • Claret. 3,5€ / 20€

    B.Campestral (2020) Natural wine. Palomino, tintilla de rota, cabernet sauvignon, petit verdot and merlot. Natural

DO Cigales

  • Quelias. 3,5€ / 20€

    B.Sinforiano (2020) Albiño, Garnacha, Verdejo and Tempranillo

Sparkling wines

VT Cádiz

  • Ancestral white. 25€

    B. Campestral. Palomino (2020) Natural

  • Ancestral network. 25€

    B. Campestral. Syrah, Merlot, Cabernet Suavignon, Tintilla de Rota and Petit Verdot. (2020). Natural

Cava DO

  • Mirgin Reserva. 25€

    B Alta Alella. Brut Nature Mataró and Pinot Noir. Ecological

  • Mirgin Rosé Reserva. 25€

    B Alta Alella. Brut Nature (2016) Mataró and Pinot Noir. Ecological

  • Laietá Gran Reserva. 35€

    B Alta Alella. Brut Nature (2016) Pansa blanca, chardonnay, Pinot noir. Ecological

  • Gramona Imperial Gran Reserva. 35€

    B.Gramona. Brut (2015) Xarel-lo, Macabeo, chardonnay.

  • Benjamin Codorníu 1551. 7,5€

    B.Codorníu. Brut 20cl (2019) Macabeo, Parellada, Xarel-lo.

International

France

Champagne

  • Möet & Chandon Brut Imperial. 60€

    Pinot Noir, Chardonnay and Meunier.

  • Andre Clouet Brut Grand Cru. 60€

    Pinot Noir.

  • Perrier-Jöuet Grand Cru. 110€

    Pinot Noir, Meunier and Chardonnay.

New Zealand

Marlborough

  • Lawson`s Dry Hills. 40€

    B.Lawson's Dry Hills.(2021) Sauvignon Blanc

Allergens