Restaurante & Quilla, menú

Entrantes

Compartir es vivir…

– Nuestra Ensaladilla Marina (lechuga de mar, wakame, salicornia, langostino, atún ahumado, aceituna, patata, alioli de manzanilla) (media/ración) 6 /11 €

-Chicharrón especial de Cádiz (tapa/ración) 6/11  €

– Foie de bacalao con tostaditas 8 €

– Paleta ibérica 100% bellota de Huelva (100 gr.) DOP Jabugo 22 €

– Mejillones de Galicia al natural 6ud. /12ud. 7 /13 €

– Mosaico de salmón marinado y curado con hummus marino, alga nori, salmorejo, manzana y crujiente de fideos de arroz 18 €

– Sardinas Ahumadas sobre guacamole, mayonesa de lima y huevas de algas rojas (4ud). 16 €

– Quesos: Emborrao , Payoyo o Manchego(50gr. tapa/100 gr. ración) 6/11 €

– Tabla de los tres quesos (150g) 15 € 

– Tazon de caldo de puchero. 5,50€

– Garbanzos con langostinos (media/racion) 7/12€

– Flores de alcachofa confitadas y fritas con crema de jamón ibérico (2 uds) 10 € 

Ensaladas de mi playa

Catalina: Tomate, bacalao confitado, aguacate, queso, aceite de eneldo y pepinillos 14 €

Genovés: Salmón marinado y ahumado, rúcula, canónigos, tomate cherry y nuestra vinagreta secreta de pistacho y lascas de queso 16 € 

Balneario: Poke de atún rojo y salmón, arroz, aguacate, mango, pepino, cebolla, manzana y crema de mayo kimchie 17 €

Gades: Lechuga, palmito, langostinos, lactonesa de coco, tomate cherry, piña y huevo. 13 €

Hamburguesas gourmet

Tiempo 20/30 minutos.

Clásica: Pan Brioche Potato Roll, Ternera Retinta certificada, bacon ahumado, queso cheddar, lechuga, tomate, relish de cebolla y pepinillo y nuestra Salsa Burguer Casera. (normal 130g./doble 260g.) 12 €/16 €

Trufa: Pan Brioche Potato Roll , Ternera Avileña certificada, chicharrón de Cádiz crujiente, queso ahumado, lechuga, tomate, nuestra Salsa Gravy Casera y Carpaccio de Trufa Negra. (normal 130g./doble 260g) 15 €/19 €

Tostas con el mejor pan cateto

– Atún ahumado sobre salmorejo 10 €

– Jamón ibérico con queso manchego y mermelada de tomate 9,5 €

– Bacalao confitado con alioli gratinado 9,5 €

– Pluma de bellota con cremas de queso payoyo y pimiento 11 €

– Queso de cabra a la plancha con pesto de pistacho y tomate 8 €

– Sardina ahumada con mermelada de aceite de oliva 9,5 €

Arroces

Mínimo 2 personas y 30 minutos

– Arroz marinero. Precio por persona 19 €

– Arroz negro. Precio por persona 18 €

Disfruta del mar

– Bacalao con bechamel de algas y alioli de manzanilla gratinado 18 €

– Bacalao a la plancha con  hummus y patatas pajas 18 € 

Atún rojo salvaje de almadraba

-Tartar con carpaccio de trufa sobre regañá de carbón y cremas de wasabi y kimchi 18 €

-Daditos picantones con crema de mango y chimichurri marino 15 €

– Ventresca a la plancha ó al Jerez con langostinos 26 €

– Tarantelo a la plancha ó al Jerez con langostinos 24 €

– Tataki envuelto en lechuga de mar con salsa yondu 23 €

– Sashimi 22€

 

Disfruta de nuestras dehesas

– Pluma de cerdo ibérico 100% bellota DOP Jabugo 21 €

– Presa de cerdo ibérico 100% bellota DOP Jabugo 22 €

– Lagarto de cerdo ibérico 100% bellota DOP jabugo 18 €

Dulces tentaciones

– Tarta de queso payoyo casera 7 

– Postre del día 6,5 €

– Coulant de chocolate solo /con helado 5 /7 €

– Helado artesano PX la Duquesa con pasas 7,5 €

– Helado artesano de turron 7 €

– Bizcocho casero 3,5 €

– Donut azúcar 2 €

– Donut Chocolate 3 €

– Trenza 3,5 €

– Palmera de hojaldre 2,5 €

– Pestiños de miel 3,5 €

– Galletita de Navidad 2,60 €

Consulta nuestra carta de vinos para maridar tus platos. Si lo deseas, nosotros te recomendamos.

Sevicio, Pan y picos/comensal 1,60 €

Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, dínoslo y te informaremos.

IVA incluido.

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