Vinos & Quilla, carta de vinos
Vinos GENEROSOS, LICOROSOS Y DULCES ESPECIALES D.O.P Jerez-Xérês-Sherry.
Secos
Crianza biológica
Manzanillas Clásicas
La Pepa. B. Sánchez Romate. Palomino. 3 € copa / 20 € botella
La Guita. B. Hijos de Rainera Pérez Marín. Palomino. 3 € copa / 20 € botella
Papirusa. B. Lustau (5 años) Palomino 4 € copa / 23 € botella
Pasada
La Kika. B. Yuste (11 años) Palomino 9 € copa / 53 € botella
Finos Clásicos
Tío Pepe. B. González Byass. Palomino. 3 € copa / 20 € botella
Puerto Fino. B. Lustau. Palomino (5 años). 4 € copa / 23 € botella
Pasado
Señorita Irene. B. Argüeso (5 años). Palomino 4 € copa / 23 € botella
Crianza Oxidativa
Amontillado
Viña AB amontillado. B. González Byass. Palomino (8 años). 3 € copa / 20 € botella
Amontillado NPU. B. Sánchez Romate. Palomino (18 años). 4,5 € copa / 30 € botella
Amontillado Santa Petronila (en rama). B. Santa Petronila (10 años, 50cl.) Palomino 6,5 € copa / 26 € botella
Palo Cortado
Regente. B. Sánchez Romate. Palomino (15 años). 5 € copa / 30 € botella
Península. B. Lustau. Palomino (12 años). 5 € copa / 30 € botella
Vors. B. Lustau (30 años, 50cl). Palomino 14 € copa / 69 € botella
Escondido Vors. B. Sánchez Romate (30 años, 37,5cl.) Palomino 45 €
Oloroso
Alfonso. B. González Byass. Palomino (8 años). 3 € copa / 20 € botella
Don Nuño. B. Bodegas Lustau. Palomino (12 años). 5 € copa / 30 € botell
Dulces
Cream
Canasta. B. Williams & Humbert. Palomino y Pedro Ximénez (6 años). 3 € copa / 20 € botella
East Indian Cream. B. Lustau. Palomino y Pedro Ximénez (15 años). 5 € copa / 30 € botella
Moscatel
Gloria Sanatorio. B.Manuel Aragón. Moscatel. 3 € copa / 20 € botella
Los cuartillos. B. Primitivo Collantes. Moscatel. 3 € copa / 20 € botella
Pedro Ximénez
Pedro Ximénez Romate. B Sánchez Romate. P.X. (5 años). 5 € copa / 20 € botella
Santa Petronila PX. B Santa Petronila PX. (10 años, 50cl). 6,5 € copa / 27 € botella
Los Blancos
VT Cádiz
Entrechuelos. B. Miguel Domecq. Chardonnay (2018). 3,5 € copa / 18 € botella
Campestral white. B.Campestral (2020). Palomino. Natural 3,5 € copa / 17 € botella
DO Abadía Retuerta
DO Alella
Lanius. B. Alta Alella. (6 meses, crianza barrica, 2020). Chardonnay. Ecológico 40 €
DOP Bierzo
La Sonrisa de Tares. B. Dominio de Tares. Godello (2018). 3,5 € copa / 20 € botella
De los abuelos. Pago de los abuelos. Crianza variable sobre lías (2019). Godello 47 €
DO Bizkaiko Txacolina
Gorka Izagirre. B.Gorka Izagirre (2020) Hondarrabi Zuri y Hondarrabi Zerratia 3,5 € copa / 20 € botella
G22. B.Gorka Izagirre. Crianza Variable sobre lías (2019). Hondarrabi Zerratia 25 €
VT Jaén
Arcal. Crianza. 3 meses crianza sobre lías. Biodinámico. B Tobar. Tardana, Moscatel de Alejandría y Roussane. (2017). 24 € botella
DO Madrid
Camino de Navaherreros. Bodega y viñedos Bernabeleda. 9 meses de crianza sobre lías (2018). Albillo y Macabeo / 20 € botella
DO Montilla Moriles
Eléctrico “Bombilla”. B. Toro Albalá. Fino 5 años crianza biológica. Pedro Ximénez 42 €
DOPca. Rioja
Martínez Alesanco Blanco. 3 meses crianza barrica. B M.Alesanco. Tempranillo blanco y viura (2017/18). 3 € copa / 15 € botella
La niña de mis ojos. Sauvignon Blanc y Verdejo. 3 € copa / 20 € botella.
DOP Rueda
Tamaral Blanco. B. Tamaral. Verdejo (2018). 3 € copa / 15 € botella
Shaya Habis. 8 meses crianza barrica sobre lías. B. Juan Gil. Verdejo (2017). 35 € botella
DOP Somontano
Sommos Varietales Blanco. 4 meses crianza barrica sobre lías. B. Sommos. Gewürztraminer, Chardonnay y Pinot noir (2018). 20 € botella
Sommos Colección. B. Sommos (2021) Sauvignon Blanc. 24 €
DO Terrerazo
Mestizaje Blanco. B. Mustiguillo. Crianza sobre lías (2021). Merseguera, Viognier y Malvasía 25€
Finca Calvestra. B. Mustiguillo. 11 meses crianza sobre lías (2020). Merseguera 32 €
Los Tintos
VT Cádiz
García de la Jara. 4 meses crianza. B. Hnas.García Saborido. Tannat y Petit Verdot. (2017). 21 € botella
Campestral Red. Bodegas Campestral. 2020. Syrah, Merlot, Cabernet Suavignon, Tintilla de Rota y Petit Verdot. Natural 3,5 € copa / 20€ botella
Garum. B. Luis Pérez.12 meses crianza (2018/2019) Merlot, Syrah y Petit Verdot 25 €
Tintilla. B. Luis Perez.16 meses de crianza (2018) Tintilla de Rota 35 €
DOP Almansa
Alaya Tierra. 18 meses crianza. B. Atalaya. Garnacha Tintorera (2017). 35 € botella
DOP Bierzo
Baltos. 4-6 meses crianza. B. Dominio de Tares. Mencía (2016/17). 20 € botella
DO Bizkaiko Txacolina
Ilum. B.Gorka Izagirre (2019) Hondarrabi Beltza 25 €
DOP Campo de Borja
Flor de Goda. 6 meses crianza. B. Morca. Garnacha (2017). 20 € botella
Godina. 15 meses crianza. B. Morca. Garnacha (2016). 28 € botella
VT Jaén
Entredicho. 10 meses crianza. Biodinámico. B. Tobar. Monastrel, Syrah, Nebbiolo, Petit Verdot, Jaen Negro y Molinera (2017). 24 € botella
DOP Jumilla
Honoro Vera Organic. Joven. Ecológico. B. Juan Gil. Monastrel (2018). 2,5 € copa / 20 € botella
Juan Gil Plata. Crianza variable. Vegano. B. Juan Gil. Monastrel (2017). 25 € botella
VT Mallorca
DOP Ribera del Duero
Nexus One. 9 meses crianza. B. Nexus. Tinta fina (2016). 3,50 / 20 € botella
DO Ribera Sacra
Chuzos de punta. Auténticos Viñadores. 6 meses crianza barrica (2020). Mencía y Merenzao 30 €
DOPca Rioja
Martínez Alesanco Tinto. 12 meses crianza. B M. Alesanco. Tempranillo y garnacha (2016). 3,5 € copa / 20 € botella
Varietal Graciano. B. Ijalba. 10 meses crianza barrica (2020). Ecológico. Graciano 30 €
Nada que Ver. B. M. Alesanco. Crianza variable (2019) Maturana tinta 38 €
DO Terrerazo
DO Utiel-Requena
Bobal Serie Wild. B. Tobar. 4 meses crianza. Bobal (2015/16) Vegano 25 €
Bobos. Finca Casa la Borracha. B. Hispano+Suizas. 10 meses crianza barrica.(2020) Bobal 50 €
Rosados
VT Cádiz
Claret. B.Campestral (2020) Vino natural. Palomino, tintilla de rota, cabernet sauvignon, petit verdot y merlot. Natural 3 € copa / 20 € botella
Marismilla. B. Luis Pérez (2020) Tintilla de Rota. 2,75 € copa / 18 € botella
DO Cigales
DO Utiel-Requena
Espumosos
V.T Cádiz
Ancestral white. B.Campestral. Palomino (2020) Natural 25 €
Ancestral red. B. Campestral. Syrah, Merlot, Cabernet Suavignon, Tintilla de Rota y Petit Verdot. (2020). Natural 25€
DOP Cava
Mirgin Reserva. B Alta Alella. Brut Nature (2017) Mataró y Pinot Noir. Ecológico 25 €
Mirgin Rosé Reserva. B Alta Alella. Brut Nature (2016) Mataró y Pinot Noir. 25 €
Laietá Gran Reserva. B Alta Alella. Brut Nature (2016) Pansa blanca, chardonnay, Pinot noir. Ecológico 35 €
Gramona Imperial Gran Reserva. B.Gramona. Brut (2015) Xarel-lo, Macabeo, chardonnay. 35 €
Benjamín Codorníu 1551. B.Codorníu. Brut 20cl (2019) Macabeo, Parellada, Xarel-lo. 7,5 €
Vermut
Amillo. Mezcla varios vinos de Jerez. B Altanza. Palomino y P.X. 3,5 € copa / 21 € botella
Lustau. Mezcla de amontillado y pedro ximénez. B Lustau. Palomino y P.X. 3,5 € copa / 21 € botella
