Vinos & Quilla, carta de vinos
Vinos fortificados D.O.P Jerez-Xérês-Sherry.
Secos
Crianza biológica
Manzanillas Clásicas
La Pepa. B. Sánchez Romate. Palomino. 2 € copa / 12 € botella
La Guita. B. Hijos de Rainera Pérez Marín. Palomino. 2 € copa / 12 € botella
Pasada
Xixarito. B. Barón. Palomino. (7 años). 3 € copa / 18 € botella
Finos Clásicos
Tío Pepe. B. González Byass. Palomino. 2 € copa / 12 € botella
Puerto Fino. B. Lustau. Palomino (5 años). 3 € copa / 18 € botella
Pasado
Fino Cruzado Las Botas. B. Yuste. Palomino (10 años, 50cl). 3,5 € copa / 17 € botella
Crianza Oxidativa
Amontillado
Viña AB amontillado. B. González Byass. Palomino (8 años). 2,2 € copa / 13 € botella
Amontillado NPU. B. Sánchez Romate. Palomino (18 años). 3,5 € copa / 21 € botella
Palo Cortado
Regente. B. Sánchez Romate. Palomino (15 años). 4 € copa / 25 € botella
Península. B. Lustau. Palomino (12 años). 5 € copa / 30 € botella
Oloroso
Alfonso. B. González Byass. Palomino (8 años). 2,5 € copa / 15 € botella
Don Nuño. B. Bodegas Lustau. Palomino (12 años). 5 € copa / 30 € botella
Dulces
Cream
Canasta. B. Williams & Humbert. Palomino y Pedro Ximénez (6 años). 2,5 € copa / 15 € botella
East Indian Cream. B. Lustau. Palomino y Pedro Ximénez (15 años). 5 € copa / 30 € botella
Moscatel
Gloria Sanatorio. B.Manuel Aragón. Moscatel. 2 € copa / 12 € botella
Los cuartillos. B. Primitivo Collantes. Moscatel. 2,2 € copa / 13 € botella
Pedro Ximénez
Pedro Ximénez Romate. B Sánchez Romate. P.X. (5 años). 2,5 € copa / 15 € botella
Santa Petronila PX. B Santa Petronila PX. (10 años, 50cl). 6 € copa / 40 € botella
Los Blancos
VT Cádiz
Entrechuelos. B. Miguel Domecq. Chardonnay (2018). 2,5 € copa / 13 € botella
Forlong blanco ecológico. B. Forlong. Palomino y Pedro Ximénez (2018). 3 € copa / 15 € botella
DOP Alella
Tallarol. B. Alta Alella. Pansa blanca (2017/18). 24 € botella
DOP Bierzo
La Sonrisa de Tares. B. Dominio de Tares. Godello (2018). 3 € copa / 15 € botella
VT Jaén
Arcal. Crianza. 3 meses crianza sobre lías. Biodinámico. B Tobar. Tardana, Moscatel de Alejandría y Roussane. (2017). 24 € botella
DOP Rias Baixas
La Carmina. B Tamaral. Albariño (2018). 3 € copa / 15 € botella
Davide Duo Observador. 9 meses Crianza sobre lías. B. Davide. Albariño y godello (2017). 32 € botella
DOPca. Rioja
Martínez Alesanco Blanco. 3 meses crianza barrica. B M.Alesanco. Tempranillo blanco y viura (2017/18). 3 € copa / 15 € botella
Nivarius Semidulce. B. Nivarius. Maturana blanca. Viura y Tempranillo blanco (2018). 2,5 € copa / 13 € botella
DOP Rueda
Tamaral Blanco. B. Tamaral. Verdejo (2018). 2,5 € copa / 13 € botella
Nissia. 4 meses crianza sobre lías. B Jorge Ordoñez. Verdejo (2017). 3,5 € copa / 17,5 € botella
Shaya Habis. 8 meses crianza barrica sobre lías. B. Juan Gil. Verdejo (2017). 35 € botella
DOP Somontano
Sommos Varietales Blanco. 4 meses crianza barrica sobre lías. B. Sommos. Gewürztraminer, Chardonnay y Pinot noir (2018). 3,25 € copa / 16 € botella
DOP Valdeorras
Avancia Cuvée de O Godello. 8 meses crianza sobre lías. B. Jorge Ordoñez. Godello (2018). 20 € botella
Los Tintos
VT Cádiz
García de la Jara. 4 meses crianza. B. Hnas.García Saborido. Tannat y Petit Verdot. (2017). 3,5 € copa / 17,5 € botella
Garum. 12 meses crianza. B. Luis Pérez. Merlot, Syrah y Petit Verdot. (2017). 22 € botella
Tintilla. 16 meses crianza. B. Luis Perez. Tintilla de Rota. (2016). 26 € botella
DOP Almansa
Alaya Tierra. 18 meses crianza. B. Atalaya. Garnacha Tintorera (2017). 35 € botella
DOP Bierzo
Baltos. 4-6 meses crianza. B. Dominio de Tares. Mencía (2016/17). 3 € copa / 15 € botella
DOP Campo de Borja
Flor de Goda. 6 meses crianza. B. Morca. Garnacha (2017). 3 € copa / 15 € botella
Godina. 15 meses crianza. B. Morca. Garnacha (2016). 28 € botella
VT Jaén
Entredicho. 10 meses crianza. Biodinámico. B. Tobar. Monastrel, Syrah, Nebbiolo, Petit Verdot, Jaen Negro y Molinera (2017). 24 € botella
DOP Jumilla
Honoro Vera Organic. Joven. Ecológico. B. Juan Gil. Monastrel (2018). 2,5 € copa / 13 € botella
Juan Gil Plata. Crianza variable. Vegano. B. Juan Gil. Monastrel (2017). 21 € botella
DOP Ribera del Duero
Monte astríñalo. 4 meses crianza. B.(2018). 3 € copa / 15 € botella
Nexus One. 9 meses crianza. B. Nexus. Tinta fina (2016). 20 € botella
Torremilanos. 20 meses crianza. Ecológico. B. Torremilanos. Tempranillo y Cabernet Sauvignon (2014). 26 € botella
DOPca Rioja
Artuke. Joven. B. Artuke. Tempranillo y Viura (2018). 2,5 € copa / 13 € botella
Martínez Alesanco Tinto. 12 meses crianza. B M. Alesanco. Tempranillo y garnacha (2016). 3 € copa / 15 € botella
Nada que Ver. Crianza variable B. M. Alesanco. Maturana tinta (2012). 34 € botella
DOP Toro
Dominio de Valdelacasa. 9 meses crianza. B. Fontaura. Tinta de Toro. (2015). 22 € botella
VT Utiel
Bobal serie wild. 4 meses crianza. Biodinámico. B. Tobar. Bobal (2015/16). 24 € botella
Rosados
VT Cádiz
Marismilla. B. Luis Pérez. Tintilla de Rota (2017/18). 2,5 € copa / 13 € botella
VT 3 Riberas
Las Fincas. B. Chivite. Garnacha y tempranillo (2018). 3,5 € copa / 17,5 € botella
Espumosos
DOP Cava
Alegría de Tharsys. Semidulce. B. Pago de Tharsys. Chardonnay (2017). 3 € copa / 15 € botella
Mirgin Rosé Reserva. Brut Nature. B Alta Alella. Mataró y Pinot Noir (2016). 21 € botella
Laietá Gran Reserva. Brut Nature.B Alta Alella. Pansa blanca, chardonnay, Pinot noir (2014). 34 € botella
Gramona Imperial Gran Reserva. Brut. B Gramona. Xarel-lo, Macabeo, chardonnay (2013). 35 € botella
Benjamín Codorníu 1551. Brut 20cl. B Codorníu. Macabeo, Parellada, Xarel-lo (2017). 6 € botella
Champagne
Möet & Chandon Brut Imperial. Pinot Noir, Chardonnay y Meunier. 52 € botella
Andre Clouet Brut Grand Cru. Pinot Noir. 56 € botella
Perrier-Jöuet Grand Brut. Pinot Noir, Meunier y Chardonnay. 65 € botella
Vermut
Amillo. Mezcla varios vinos de Jerez. B Altanza. Palomino y P.X. 3,5 € copa / 21 € botella
Lustau. Mezcla de amontillado y pedro ximénez. B Lustau. Palomino y P.X. 3,5 € copa / 21 € botella