Vinos & Quilla, carta de vinos

Vinos fortificados D.O.P Jerez-Xérês-Sherry.

Secos

Crianza biológica

Manzanillas Clásicas

La Pepa. B. Sánchez Romate. Palomino

La Guita. B. Hijos de Rainera Pérez Marín. Palomino

 

Pasada

Xixarito. B. Barón. Palomino. (7 años)

 

Finos Clásicos

Tío Pepe. B. González Byass. Palomino

Puerto Fino. B. Lustau. Palomino (5 años)

 

Pasado

Fino Cruzado Las Botas. B. Yuste. Palomino (10 años, 50cl)

 

Crianza Oxidativa

Amontillado

Viña AB amontillado. B. González Byass. Palomino (8 años)

Amontillado NPU. B. Sánchez Romate. Palomino (18 años)

 

Palo Cortado

Regente. B. Sánchez Romate. Palomino (15 años)

Península. B. Lustau. Palomino (12 años)

 

Oloroso

Alfonso. B. González Byass. Palomino (8 años)

Don Nuño. B. Bodegas Lustau. Palomino (12 años)

Dulces

Cream

Canasta. B. Williams & Humbert. Palomino y Pedro Ximénez (6 años)

East Indian Cream. B. Lustau. Palomino y Pedro Ximénez (15 años)

Moscatel

Gloria Sanatorio. B.Manuel Aragón. Moscatel

Los cuartillos. B. Primitivo Collantes. Moscatel

Pedro Ximénez

Pedro Ximénez Romate. B Sánchez Romate. P.X. (5 años)

Santa Petronila PX. B Santa Petronila PX. (10 años, 50cl)

Los Blancos

VT Cádiz

Entrechuelos. B. Miguel Domecq. Chardonnay (2018)

Forlong blanco ecológico. B. Forlong. Palomino y Pedro Ximénez (2018)

DOP Alella

Tallarol. B. Alta Alella. Pansa blanca (2017/18)

DOP Bierzo

La Sonrisa de Tares. B. Dominio de Tares. Godello (2018)

VT Jaén

Arcal. Crianza. 3 meses crianza sobre lías. Biodinámico. B Tobar. Tardana, Moscatel de Alejandría y Roussane. (2017)

DOP Rias Baixas

La Carmina. B Tamaral. Albariño (2018)

Davide Duo Observador. 9 meses Crianza sobre lías. B. Davide. Albariño y godello (2017)

DOPca. Rioja

Martínez Alesanco Blanco. 3 meses crianza barrica. B M.Alesanco. Tempranillo blanco y viura (2017/18)

Nivarius Semidulce. B. Nivarius. Maturana blanca. Viura y Tempranillo blanco (2018)

DOP Rueda

Tamaral Blanco. B. Tamaral. Verdejo (2018)

Nissia. 4 meses crianza sobre lías. B Jorge Ordoñez. Verdejo (2017)

Shaya Habis. 8 meses crianza barrica sobre lías. B. Juan Gil. Verdejo (2017)

DOP Somontano

Sommos Varietales Blanco. 4 meses crianza barrica sobre lías. B. Sommos. Gewürztraminer, Chardonnay y Pinot noir (2018)

DOP Valdeorras

Avancia Cuvée de O Godello. 8 meses crianza sobre lías. B. Jorge Ordoñez. Godello (2018)

Los Tintos

VT Cádiz

García de la Jara. 4 meses crianza. B. Hnas.García Saborido. Tannat y Petit Verdot. (2017)

Garum. 12 meses crianza. B. Luis Pérez. Merlot, Syrah y Petit Verdot. (2017)

Tintilla. 16 meses crianza. B. Luis Perez. Tintilla de Rota. (2016)

DOP Almansa

Alaya Tierra. 18 meses crianza. B. Atalaya. Garnacha Tintorera (2017)

DOP Bierzo

Baltos. 4-6 meses crianza. B. Dominio de Tares. Mencía (2016/17)

DOP Campo de Boja

Flor de Goda. 6 meses crianza. B. Morca. Garnacha (2017)

Godina. 15 meses crianza. B. Morca. Garnacha (2016)

VT Jaén

Entredicho. 10 meses crianza. Biodinámico. B. Tobar. Monastrel, Syrah, Nebbiolo, Petit Verdot, Jaen Negro y Molinera (2017)

DOP Jumilla

Honoro Vera Organic. Joven. Ecológico. B. Juan Gil. Monastrel (2018)

Juan Gil Plata. Crianza variable. Vegano. B. Juan Gil. Monastrel (2017)

DOP Ribera del Duero

Trus Roble. 4 meses crianza. B. Trus. Tinta fina (2018)

Nexus One. 9 meses crianza. B. Nexus. Tinta fina (2016)

Torremilanos. 20 meses crianza. Ecológico. B. Torremilanos. Tempranillo y Cabernet Sauvignon (2014)

DOPca Rioja

Artuke. Joven. B. Artuke. Tempranillo y Viura (2018)

Martínez Alesanco Tinto. 12 meses crianza. B M. Alesanco. Tempranillo y garnacha (2016)

Nada que Ver. Crianza variable B. M. Alesanco. Maturana tinta (2012)

DOP Toro

Dominio de Valdelacasa. 9 meses crianza. B. Fontaura. Tinta de Toro. (2015)

VT Utiel

Bobal serie wild. 4 meses crianza. Biodinámico. B. Tobar. Bobal (2015/16)

Rosados

VT Cádiz

Marismilla. B. Luis Pérez. Tintilla de Rota (2017/18)

VT 3 Riberas

Las Fincas. B. Chivite. Garnacha y tempranillo (2018)

Espumosos

DOP Cava

Alegría de Tharsys. Semidulce. B. Pago de Tharsys. Chardonnay (2017)

Mirgin Rosé Reserva. Brut Nature. B Alta Alella. Mataró y Pinot Noir (2016)

Laietá Gran Reserva. Brut Nature.B Alta Alella. Pansa blanca, chardonnay, Pinot noir (2014)

Gramona Imperial Gran Reserva. Brut. B Gramona. Xarel-lo, Macabeo, chardonnay (2013)

Benjamín Codorníu 1551. Brut 20cl. B Codorníu. Macabeo, Parellada, Xarel-lo (2017)

Champagne

Möet & Chandon Brut Imperial. Pinot Noir, Chardonnay y Meunier

Andre Clouet Brut Grand Cru. Pinot Noir

Perrier-Jöuet Grand Brut. Pinot Noir, Meunier y Chardonnay

Vermut

Amillo. Mezcla varios vinos de Jerez. B Altanza. Palomino y P.X.

Lustau. Mezcla de amontillado y pedro ximénez. B Lustau. Palomino y P.X.