Vinos & Quilla, carta de vinos
Vinos fortificados D.O.P Jerez-Xérês-Sherry.
Secos
Crianza biológica
Manzanillas Clásicas
La Pepa. B. Sánchez Romate. Palomino
La Guita. B. Hijos de Rainera Pérez Marín. Palomino
Pasada
Xixarito. B. Barón. Palomino. (7 años)
Finos Clásicos
Tío Pepe. B. González Byass. Palomino
Puerto Fino. B. Lustau. Palomino (5 años)
Pasado
Fino Cruzado Las Botas. B. Yuste. Palomino (10 años, 50cl)
Crianza Oxidativa
Amontillado
Viña AB amontillado. B. González Byass. Palomino (8 años)
Amontillado NPU. B. Sánchez Romate. Palomino (18 años)
Palo Cortado
Regente. B. Sánchez Romate. Palomino (15 años)
Península. B. Lustau. Palomino (12 años)
Oloroso
Alfonso. B. González Byass. Palomino (8 años)
Don Nuño. B. Bodegas Lustau. Palomino (12 años)
Dulces
Cream
Canasta. B. Williams & Humbert. Palomino y Pedro Ximénez (6 años)
East Indian Cream. B. Lustau. Palomino y Pedro Ximénez (15 años)
Moscatel
Gloria Sanatorio. B.Manuel Aragón. Moscatel
Los cuartillos. B. Primitivo Collantes. Moscatel
Pedro Ximénez
Pedro Ximénez Romate. B Sánchez Romate. P.X. (5 años)
Santa Petronila PX. B Santa Petronila PX. (10 años, 50cl)
Los Blancos
VT Cádiz
Entrechuelos. B. Miguel Domecq. Chardonnay (2018)
Forlong blanco ecológico. B. Forlong. Palomino y Pedro Ximénez (2018)
DOP Alella
Tallarol. B. Alta Alella. Pansa blanca (2017/18)
DOP Bierzo
La Sonrisa de Tares. B. Dominio de Tares. Godello (2018)
VT Jaén
Arcal. Crianza. 3 meses crianza sobre lías. Biodinámico. B Tobar. Tardana, Moscatel de Alejandría y Roussane. (2017)
DOP Rias Baixas
La Carmina. B Tamaral. Albariño (2018)
Davide Duo Observador. 9 meses Crianza sobre lías. B. Davide. Albariño y godello (2017)
DOPca. Rioja
Martínez Alesanco Blanco. 3 meses crianza barrica. B M.Alesanco. Tempranillo blanco y viura (2017/18)
Nivarius Semidulce. B. Nivarius. Maturana blanca. Viura y Tempranillo blanco (2018)
DOP Rueda
Tamaral Blanco. B. Tamaral. Verdejo (2018)
Nissia. 4 meses crianza sobre lías. B Jorge Ordoñez. Verdejo (2017)
Shaya Habis. 8 meses crianza barrica sobre lías. B. Juan Gil. Verdejo (2017)
DOP Somontano
Sommos Varietales Blanco. 4 meses crianza barrica sobre lías. B. Sommos. Gewürztraminer, Chardonnay y Pinot noir (2018)
DOP Valdeorras
Avancia Cuvée de O Godello. 8 meses crianza sobre lías. B. Jorge Ordoñez. Godello (2018)
Los Tintos
VT Cádiz
García de la Jara. 4 meses crianza. B. Hnas.García Saborido. Tannat y Petit Verdot. (2017)
Garum. 12 meses crianza. B. Luis Pérez. Merlot, Syrah y Petit Verdot. (2017)
Tintilla. 16 meses crianza. B. Luis Perez. Tintilla de Rota. (2016)
DOP Almansa
Alaya Tierra. 18 meses crianza. B. Atalaya. Garnacha Tintorera (2017)
DOP Bierzo
Baltos. 4-6 meses crianza. B. Dominio de Tares. Mencía (2016/17)
DOP Campo de Boja
Flor de Goda. 6 meses crianza. B. Morca. Garnacha (2017)
Godina. 15 meses crianza. B. Morca. Garnacha (2016)
VT Jaén
Entredicho. 10 meses crianza. Biodinámico. B. Tobar. Monastrel, Syrah, Nebbiolo, Petit Verdot, Jaen Negro y Molinera (2017)
DOP Jumilla
Honoro Vera Organic. Joven. Ecológico. B. Juan Gil. Monastrel (2018)
Juan Gil Plata. Crianza variable. Vegano. B. Juan Gil. Monastrel (2017)
DOP Ribera del Duero
Trus Roble. 4 meses crianza. B. Trus. Tinta fina (2018)
Nexus One. 9 meses crianza. B. Nexus. Tinta fina (2016)
Torremilanos. 20 meses crianza. Ecológico. B. Torremilanos. Tempranillo y Cabernet Sauvignon (2014)
DOPca Rioja
Artuke. Joven. B. Artuke. Tempranillo y Viura (2018)
Martínez Alesanco Tinto. 12 meses crianza. B M. Alesanco. Tempranillo y garnacha (2016)
Nada que Ver. Crianza variable B. M. Alesanco. Maturana tinta (2012)
DOP Toro
Dominio de Valdelacasa. 9 meses crianza. B. Fontaura. Tinta de Toro. (2015)
VT Utiel
Bobal serie wild. 4 meses crianza. Biodinámico. B. Tobar. Bobal (2015/16)
Rosados
VT Cádiz
Marismilla. B. Luis Pérez. Tintilla de Rota (2017/18)
VT 3 Riberas
Las Fincas. B. Chivite. Garnacha y tempranillo (2018)
Espumosos
DOP Cava
Alegría de Tharsys. Semidulce. B. Pago de Tharsys. Chardonnay (2017)
Mirgin Rosé Reserva. Brut Nature. B Alta Alella. Mataró y Pinot Noir (2016)
Laietá Gran Reserva. Brut Nature.B Alta Alella. Pansa blanca, chardonnay, Pinot noir (2014)
Gramona Imperial Gran Reserva. Brut. B Gramona. Xarel-lo, Macabeo, chardonnay (2013)
Benjamín Codorníu 1551. Brut 20cl. B Codorníu. Macabeo, Parellada, Xarel-lo (2017)
Champagne
Möet & Chandon Brut Imperial. Pinot Noir, Chardonnay y Meunier
Andre Clouet Brut Grand Cru. Pinot Noir
Perrier-Jöuet Grand Brut. Pinot Noir, Meunier y Chardonnay
Vermut
Amillo. Mezcla varios vinos de Jerez. B Altanza. Palomino y P.X.
Lustau. Mezcla de amontillado y pedro ximénez. B Lustau. Palomino y P.X.